椒鹽沙尖魚

用料  

椒鹽沙尖魚的做法  

1. 沙尖魚颳去鱗，去內臟，洗淨。加兩片姜，3克鹽抓勻，醃5分鐘。

2. 鍋裏下油。大火。

3. 魚里加幾勺地瓜粉，魚正反面沾上粉。

4. 油燒熱，下魚炸。大火轉小火。

5. 魚兩面脆硬了，將油倒出。

6. 保持小火，在魚兩面撒上椒鹽粉。

7. 開吃了。(出鍋時女兒偷吃了兩條，8條剩6條。)