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自家的小竹林每年5月會冒出春筍,即挖即吃,落肚為安
用料
肉丁炒鮮筍的做法
後院竹林又冒出春筍了
挖了5顆
剝皮洗淨,切成小段
買的現成肉丁,用料酒,姜,海鹽醃製15分鐘
鍋熱後倒油,2勺,大火爆香葱薑蒜,改中火倒入肉丁煸炒至變色,馬上倒入筍,翻炒均勻後蓋蓋小火悶2分鐘,撒一點海鹽即可出鍋
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