看了這個節目後，就好想吃這個。就決定做一次
用料
| 蒜 | 1-5斤隨意 |
| 辣椒片（比辣椒麪大） | 根據蒜瓣多少加添，（比如1斤蒜瓣一把的樣子） |
| 鹽 | 一勺（蒜瓣多就多放點。少就少放點） |
| 食用油 | 炒蒜泥用的，一點就行 |
金沙辣椒（避風塘炒辣椒）的做法
我做的是5斤蒜。買回來剝乾淨，如圖
![金沙辣椒（避風塘炒辣椒）的做法步驟圖 第2張]( "金沙辣椒（避風塘炒辣椒）的做法步驟圖 第2張")
我買的這個蒜泥神器。所以很快
![金沙辣椒（避風塘炒辣椒）的做法步驟圖 第3張]( "金沙辣椒（避風塘炒辣椒）的做法步驟圖 第3張")
5斤的量。分幾家吃的，自己想吃了。可以做少一點
![金沙辣椒（避風塘炒辣椒）的做法步驟圖 第4張]( "金沙辣椒（避風塘炒辣椒）的做法步驟圖 第4張")
鍋裏少放點油
![金沙辣椒（避風塘炒辣椒）的做法步驟圖 第5張]( "金沙辣椒（避風塘炒辣椒）的做法步驟圖 第5張")
小火翻炒。（一定要小火。不然會糊）
![金沙辣椒（避風塘炒辣椒）的做法步驟圖 第6張]( "金沙辣椒（避風塘炒辣椒）的做法步驟圖 第6張")
炒質幹黃。放入辣椒片，炒幹水分
![金沙辣椒（避風塘炒辣椒）的做法步驟圖 第7張]( "金沙辣椒（避風塘炒辣椒）的做法步驟圖 第7張")
最後出鍋。放到密封罐裏。想吃就可以啦！
![金沙辣椒（避風塘炒辣椒）的做法步驟圖 第8張]( "金沙辣椒（避風塘炒辣椒）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
我比較懶，家裏沒有蒜泥神器可以用刀剁碎，也是一樣的哈。在囉嗦一句。炒的時候要不停翻，一定不要開大火，基本大概40分鐘炒制！
