小洋葱辣椒炒鴨

用料  

小洋葱辣椒炒鴨的做法  

1. 材料準備

2. 辣椒洋葱切片備用

3. 鍋燒熱，放油，放入肥的幾塊鴨煸出油，再放姜炒幾下，再放入剩下的鴨炒至兩面金黃。

4. 加入鹽，醬油，糖翻炒幾下，加水燜15分鐘。

5. 加入小洋葱，炒2分鐘

6. 加入辣椒翻炒幾下，燜3分鐘。

7. 出鍋

小貼士

1.家裏有陳醋的，可以放幾滴陳醋，可以軟化鴨肉。
2如果喜歡辣椒熟透些，辣椒可以在加入洋葱時一起加進去。
3.因為鴨很容易出油，所以不要放太多油。