記錄一下滷水包做法，味道有點太雜了，肉沒買好，可惜
用料
| 牛腩 | 2000克 |
| 蘿蔔 | 1個 |
| 姜 | 數片 |
| 八角 | 5/6個 |
| 桂皮 | 2/3塊 |
| 料酒 | 4勺 |
| 大蒜 | 4/5瓣 |
| 蒜 | 1根 |
| 滷水包（香茅，小茴香，豆蔻，甘草） | 1個 |
| 香葉 | 3片 |
| 幹辣椒（太辣了） | 2個 |
| 冰糖 | 幾克 |
蘿蔔燉牛腩（失敗）的做法
備配料
![蘿蔔燉牛腩（失敗）的做法步驟圖 第2張]( "蘿蔔燉牛腩（失敗）的做法步驟圖 第2張")
焯水
![蘿蔔燉牛腩（失敗）的做法步驟圖 第3張]( "蘿蔔燉牛腩（失敗）的做法步驟圖 第3張")
煸油鑊，煸炒牛腩
![蘿蔔燉牛腩（失敗）的做法步驟圖 第4張]( "蘿蔔燉牛腩（失敗）的做法步驟圖 第4張")
這個老抽太黑了
![蘿蔔燉牛腩（失敗）的做法步驟圖 第5張]( "蘿蔔燉牛腩（失敗）的做法步驟圖 第5張")
加水，料酒，老抽，生抽，冰糖開燉
![蘿蔔燉牛腩（失敗）的做法步驟圖 第6張]( "蘿蔔燉牛腩（失敗）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
選肉很重要，一定要半筋半肉，否則燉完就太柴了；光八角桂皮就好了，最多加上花椒，滷料包不適合；蘿蔔焯水再入鍋，可稍微焯久一點；老抽顏色太誇張了，不太喜歡
