胡蘿蔔生瓜肉片

天氣乾燥，吃點清爽的吧

用料  

胡蘿蔔生瓜肉片的做法  

1. 1、準備少許木耳泡發
   2、準備青紅椒各1個切片
   3、生瓜一根胡蘿蔔一根切片
   4、準備50克瘦肉切片，加醬油澱粉抓拌備用
   5、起鍋燒油，油温三成熱下肉片爆香，注意油温不能太高，要不肉會不鮮嫩，倒入大蒜末，倒入青紅椒、生瓜片、胡蘿蔔片、木耳一起大火翻炒，加鹽，雞精，生抽醬油調味，中途加少量清水，出鍋時可加少量澱粉水勾芡，也可不加。撒上葱花，好看，好吃！

2. 一般配料有大蒜末和葱花

小貼士

肉一定要肉澱粉水抓拌一下，這樣才鮮嫩！