用料
| 西芹 | |
| 五香牛皮幹 | |
| 青紅椒 | |
| 瘦豬肉 | |
| 雞精 | |
| 胡椒粉 |
西芹炒五香牛皮乾的做法
西芹、五香牛皮幹、青紅椒切絲
![西芹炒五香牛皮乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "西芹炒五香牛皮乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
瘦豬肉切絲，加少量鹽，生粉，老抽，拌勻入味
![西芹炒五香牛皮乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "西芹炒五香牛皮乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
炒鍋燒熱，倒適量油，熱鍋涼油將肉絲扒熟
![西芹炒五香牛皮乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "西芹炒五香牛皮乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
將肉盛起，下入青紅椒絲、西芹絲扒炒
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加入適量的鹽，炒至西芹和辣椒的一點點出水
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下入牛皮幹，加少量水，翻炒
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最後加入炒好的肉絲，加入雞精，胡椒粉，即可起鍋裝盤
![西芹炒五香牛皮乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "西芹炒五香牛皮乾的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
西芹炒五香牛皮幹
家常菜
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