用料
| 大頭菜 | 半個 |
| 雞蛋 | 4個 |
大頭菜炒雞蛋的做法
雞蛋加鹽加醋打散炒熟盛出備用，大頭菜提前焯水，鍋內油熱葱花爆香放大頭菜翻炒加入適量鹽雞精，倒入雞蛋繼續翻炒均勻出鍋。
小貼士
雞蛋加醋可以蓬鬆，或者加點水也可以
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