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用料
芹菜肉蝦混沌的做法
首先將蝦仁洗乾淨,挑去蝦腸,切成小粒
豬肉碎,蝦仁,芹菜碎起放入容器裏,加放生抽,鹽,花生油,
用筷子順着同一個方向攪拌均勻,
接下來就是包雲吞:取雲吞皮張,放入適量餡料於中央,沿餡料周圍塗點水,對摺,用手黏合雲吞皮,再用虎囗擠壓麪皮
鍋中放水煮開,將雲吞放入後立即用木鏟子搞拌一下,煮開後再煮2-3分鐘,待雲吞浮上水面就表示熟透了
盛於碗中,放點葱花香油即可
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