小羽我琢磨了一個逆天的方法,可以把整個西瓜都吃出那一口西瓜心的感覺!冰涼解暑,完全保證西瓜的本來風味。不僅造型更好看,而且讓我們的吃相也能更好看,嘻嘻,再也不用擔心西瓜的汁液把衣服染色。
用料
西瓜汁 | 300ml |
瓊脂 | 5克 |
小羽私廚之西瓜凍的做法
先用勺子把西瓜最中間的部分舀出來,直接吃掉。
然後把剩下的西瓜肉全部挖出來,籽不要,榨成西瓜汁。
1小勺大概5克的瓊脂粉,用100ml左右的西瓜汁衝開,攪拌均勻,倒到鍋裏燒開。
然後跟剩下的西瓜汁混合,攪拌均勻。
晾涼後進冰箱冷藏2小時左右,等看到西瓜凍凝結成型就行了。
最後把西瓜凍切成小塊就可以開吃啦~
小貼士