用料
| 雞肉 | 500克 |
| 小葱 | 4小把 |
| 洋葱 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 小米椒 | 2根 |
| 蒜頭 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 腐乳醬/芝麻醬/花生醬 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1匙 |
| 砂糖 | 2匙 |
| 料酒 | 1勺 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 生粉 | 2勺 |
小白零基礎葱油雞🐔的做法
備齊配料，洋葱、蒜頭切瓣，小米椒、葱切段，薑切片，在另外備些葱花灑盤用
![小白零基礎葱油雞🐔的做法步驟圖 第2張]( "小白零基礎葱油雞🐔的做法步驟圖 第2張")
雞肉切塊洗淨，瀝乾水
![小白零基礎葱油雞🐔的做法步驟圖 第3張]( "小白零基礎葱油雞🐔的做法步驟圖 第3張")
放入配料中所有調料拌勻（生粉除外）
![小白零基礎葱油雞🐔的做法步驟圖 第4張]( "小白零基礎葱油雞🐔的做法步驟圖 第4張")
最後加入生粉，抓勻
![小白零基礎葱油雞🐔的做法步驟圖 第5張]( "小白零基礎葱油雞🐔的做法步驟圖 第5張")
醃30分鐘以上
![小白零基礎葱油雞🐔的做法步驟圖 第6張]( "小白零基礎葱油雞🐔的做法步驟圖 第6張")
油鍋燒熱，放入配料。多炒一會兒至葱變色，燜出葱油。
![小白零基礎葱油雞🐔的做法步驟圖 第7張]( "小白零基礎葱油雞🐔的做法步驟圖 第7張")
倒入醃好的雞肉翻炒後加入小半碗清水，蓋鍋蓋燜30分鐘。
![小白零基礎葱油雞🐔的做法步驟圖 第8張]( "小白零基礎葱油雞🐔的做法步驟圖 第8張")
雞肉入味後，大火收汁
![小白零基礎葱油雞🐔的做法步驟圖 第9張]( "小白零基礎葱油雞🐔的做法步驟圖 第9張")
盛盤撒上葱花～（撒花😋完工）
![小白零基礎葱油雞🐔的做法步驟圖 第10張]( "小白零基礎葱油雞🐔的做法步驟圖 第10張")
