用料
| 白乾子 | 4小塊 |
| 辣椒 | 4個 |
| 薑片 | 4-5片 |
| 老抽 | 小半勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 少許 |
青椒炒白乾子的做法
白乾子切片，放水裏煮略開撈出，沖涼
炒鍋加油燒熱放入薑片放乾子煸炒，炒的乾子兩面略黃即可（大約4分鐘左右）
倒入辣椒，鹽，糖，醬油炒上色，辣椒變軟即可出鍋
小貼士
白乾子先用水煮微開，不能大開哦，立即過涼水，為了保持乾子的韌勁。放油鍋炒跟薑片一起炒，一定要炒到乾子表面變硬略黃才能放其他作料。
青椒炒白乾子
菜譜
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