熗炒蓮白菜(超簡單！一學就會！後面附“油渣”的製作方法)

用料  

熗炒蓮白菜(超簡單！一學就會！後面附“油渣”的製作方法)的做法  

1. 鍋中倒入適量的油，放入2個幹辣椒、10粒花椒熗一下味，直至胡辣椒和花椒變黑後，將其撈出扔掉。再放入蒜。

2. 蒜放入1分鐘之後，放入包菜(蓮花白)大火或者中火翻炒2分鐘，放入少許鹽、非常少的糖，炒至菜變軟，約8分熟時，再加入一點點水，大火將水煮得稍微幹一些，熗炒蓮花白(包菜)就算好了，撈出之前加少許雞精，就可以了。

3. 附加1個製作油渣的方法：1.五花肉去皮切丁，2.開小火，五花肉加一碗涼水一起煮，煮到肉變幹變焦黃，關火。3.把“油渣”濾起來，豬油可以下麪條、炒菜……百種用處。