今日午餐（一）五彩繽紛

這是一道很簡單的菜，很清淡。還可以再添加一點木耳。

用料  

今日午餐（一）五彩繽紛的做法  

1. 木耳水發後，煮一下方便熟。

2. 番茄開水燙一下去皮，切開備用。

3. 杏鮑菇切絲備用

4. 雞蛋放入葱姜打散。

5. 苦瓜切開去囊，儘量把白色去除乾淨，用少許鹽來回搓，搓完後靜放片刻，衝去苦水切片備用

6. 1.鍋燒熱加油炒雞蛋和苦瓜，裝盆。
   2.鍋中再放油，投入蒜末爆香，放入杏鮑菇和番茄炒軟，加入木耳。
   3.將1和2放在一起翻炒，根據自己的口味調味即可。

小貼士

這道菜很清淡，重口味的可以在做1時先加入調料。也可以不用雞蛋和苦瓜，加入香菇和茭瓜絲，一樣好吃，素食者還可以當面澆頭的。。別有風味。