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用料
豬肉燉豆皮的做法
瘦肉醃製,準備配料
土豆裹澱粉炸
燉20分鐘
小貼士
土豆先炸一下,比較香,燉不會爛。瘦肉先醃製,老抽,生抽,澱粉,蛋白。燒油放冰糖,放瘦肉上色,放大蒜,薑片,炒香,加沙茶,醬油,抄上色。加入豆皮,土豆,加水淹沒。燉20分鐘即可。
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