芒果核湯

這款湯挑選了嶺南地區的特色中藥材之一芒果核作為主湯料。芒果特別適合於胃陰不足、口渴咽乾、胃氣虛弱、嘔吐暈船等症，故古時飄洋過海者多購買它以備旅途急用，食之不暈船噁心，堪稱果中神品。而芒果核的核味甘酸性平，歸肝、肺、脾胃經，集化痰止咳、行氣消積等功效於一身。
獨腳金也是嶺南地區地道藥材，有清肝熱、涼血利尿的功效，常用於輔助治療黃疸型肝炎，和芒果核搭配，能有效清除肝胃積熱而不傷正氣。
青紅蘿蔔和山楂是大家熟悉的消食化痰類食材，這幾種材料一起煲湯味道甘甜可口又不會寒涼，可謂老少咸宜，是小朋友春天理想的保健湯水。

用料  

芒果核湯的做法  

1. 把以上材料洗乾淨，浸泡20分鐘

2. 鍋內加入清水2000毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮1小時後放鹽調味即可飲用。（兩人量）

小貼士

在春季作為保健湯水用，可每週喝1次，如果小朋友有積食的情況，可以連續喝2-3天，2歲以內的小朋友可以只喝湯不吃肉。