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中餐廳菜譜—趙薇の蛋卷

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中餐廳菜譜—趙薇の蛋卷的做法步驟圖

用料  

豬肉
澱粉 一勺
雞蛋清 兩顆
蠔油 少許
韭菜(燙熟的) 適量
蝦仁 適量
雞蛋 兩顆
麪粉 適量
少許

中餐廳菜譜—趙薇の蛋卷的做法  

  1. 韭菜肉餡①先加一勺澱粉

    中餐廳菜譜—趙薇の蛋卷的做法步驟圖 第2張
  2. 韭菜肉餡②再打入兩顆雞蛋清

    中餐廳菜譜—趙薇の蛋卷的做法步驟圖 第3張
  3. 韭菜肉餡③放入少許蠔油  攪拌一分鐘

    中餐廳菜譜—趙薇の蛋卷的做法步驟圖 第4張
  4. 韭菜肉餡④再加入適量燙熟的韭菜

    中餐廳菜譜—趙薇の蛋卷的做法步驟圖 第5張
  5. 韭菜肉餡⑤根據個人口味加入適量的蝦仁

    中餐廳菜譜—趙薇の蛋卷的做法步驟圖 第6張
  6. 韭菜肉餡⑥再攪拌三分鐘肉餡就調製成功

    中餐廳菜譜—趙薇の蛋卷的做法步驟圖 第7張
  7. 蛋卷皮①敲入兩枚雞蛋

    中餐廳菜譜—趙薇の蛋卷的做法步驟圖 第8張
  8. 蛋卷皮②倒入麪粉並攪拌均勻

    中餐廳菜譜—趙薇の蛋卷的做法步驟圖 第9張
  9. 蛋卷皮③在鍋內倒入少量油 均勻的抹開

    中餐廳菜譜—趙薇の蛋卷的做法步驟圖 第10張
  10. 蛋卷皮④倒入蛋糊 旋轉成皮

    中餐廳菜譜—趙薇の蛋卷的做法步驟圖 第11張
  11. 看亮哥 絲滑的操作 圓潤的餅皮成形

    中餐廳菜譜—趙薇の蛋卷的做法步驟圖 第12張
  12. 一張優秀的蛋卷皮

    中餐廳菜譜—趙薇の蛋卷的做法步驟圖 第13張
  13. 將肉餡攤平在蛋卷皮上

    中餐廳菜譜—趙薇の蛋卷的做法步驟圖 第14張
  14. 然後將其捲起

    中餐廳菜譜—趙薇の蛋卷的做法步驟圖 第15張
  15. 覆蓋上保鮮膜放入鍋加熱

    中餐廳菜譜—趙薇の蛋卷的做法步驟圖 第16張
  16. 熟了以後拿出來切段

    中餐廳菜譜—趙薇の蛋卷的做法步驟圖 第17張