只可用料理機操作的一個餅底，液體量賊大，含水量非常高的冠軍配方慢慢更新，先記錄步驟。
用料
| 雞蛋 | 500克 |
阿拉比卡慕斯餅底的做法
黃油＋粉用料理機快速打成膏狀
![阿拉比卡慕斯餅底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "阿拉比卡慕斯餅底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
分次加入蛋液，一定要保持在20度以上25度以下，防止黃油化開
![阿拉比卡慕斯餅底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "阿拉比卡慕斯餅底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
打至稀的黃油糊
![阿拉比卡慕斯餅底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "阿拉比卡慕斯餅底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
打發蛋白霜至硬狀態
![阿拉比卡慕斯餅底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "阿拉比卡慕斯餅底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
黃油糊分次衝入蛋白霜，快速混勻
![阿拉比卡慕斯餅底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "阿拉比卡慕斯餅底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
倒入烤盤，180度15min左右，表面發黃
![阿拉比卡慕斯餅底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "阿拉比卡慕斯餅底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
抹上榛子黃油碎
![阿拉比卡慕斯餅底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "阿拉比卡慕斯餅底的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
阿拉比卡慕斯餅底
菜譜
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