兒子這次放暑假我可有口福啦，因為他最近比較喜歡做菜^_^
用料
| 豬裏脊 | 750克 |
| 澱粉 | 180克 |
| 雪碧 | 一罐 |
| 花椒、八角 | 少許 |
| 胡椒粉、辣椒面 | 適量 |
| 幹辣椒段、鮮辣椒 | 適量 |
| 生抽 | 少許 |
| 檸檬 | 半個 |
美味炸豬塊的做法
豬肉用淘米水浸泡洗淨後控幹
![美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第2張]( "美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第2張")
切成小方塊
![美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第3張]( "美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第3張")
碗裏放入調料後倒入雪碧，大概多半罐就可以了。
![美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第4張]( "美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第4張")
最後加入檸檬汁調勻。
![美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第5張]( "美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第5張")
放入肉塊用拌勻，最後用手按摩一下抓一抓，這樣就能讓料汁滲到肉裏去。
![美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第6張]( "美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第6張")
炸至之前開始掛粉了，把肉塊在料汁裏撈出瀝乾，在表面上只放上幹澱粉抓勻即可。
![美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第7張]( "美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第7張")
入鍋前把多餘的乾粉用漏網篩去（請忽略我兒子的大爪吧）
![美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第8張]( "美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第8張")
炒鍋內放入油，燒製七成熱時下入肉塊。
![美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第9張]( "美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第9張")
等肉塊稍微定型時就撈出，在等到油温升到八九成熱時再到入肉塊復炸至表皮酥脆就可裝盤了。
![美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第10張]( "美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第10張")
包上一塊生菜，開吃啦！
![美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第11張]( "美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第11張")
豬肉塊表皮酥脆味道豐富，好吃極了。
![美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第12張]( "美味炸豬塊的做法步驟圖，美味炸豬塊怎麼做好吃 第12張")
小貼士
醃肉時調料可依照自己的口味添加，兒子是想起什麼就放什麼，每次我都以為他做的是黑暗料理，但是每次做的都超好吃啊。哈哈
