用料
| 肉末 | 少量 |
| 嫩豆腐 | 1塊 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 水澱粉 | 1勺 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 白糖 | 1/3勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
嫩嫩的肉沫豆腐的做法
嫩豆腐切塊 放冷水裏加鹽泡十五分鐘
![嫩嫩的肉沫豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "嫩嫩的肉沫豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
豬肉切剁碎 葱薑蒜切碎備用
![嫩嫩的肉沫豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "嫩嫩的肉沫豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋裏放油 油熱放入葱薑蒜肉沫 翻炒出香味 加入豆瓣醬 少量清水
![嫩嫩的肉沫豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "嫩嫩的肉沫豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
水開之後加入豆腐 (千萬不要用鏟子翻豆腐 往前推就好) 在等水開之後加入勾好的芡(就是澱粉+水)下圖所示
![嫩嫩的肉沫豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "嫩嫩的肉沫豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
碗裏放入澱粉 加入少量水化開
![嫩嫩的肉沫豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "嫩嫩的肉沫豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
最後盛出放入葱花 就好了😂
![嫩嫩的肉沫豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "嫩嫩的肉沫豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
嫩嫩的肉沫豆腐
菜譜
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