用料
| 平菇 | 半斤 |
| 蒜苗 | 5-6根 |
| 紅色辣椒 | 1個 |
| 鹽 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 洋葱 | 半個 |
董太的私房菜--蒜苗炒平菇的做法
將平菇掰開，洗淨，然後用手撕開平菇，過一遍開水。
蒜苗摘好後，洗淨，切段兒。
洋葱洗淨，切片。辣椒洗淨，去蒂，然後切片。
鍋中放入適量油，然後放入辣椒、蒜苗、洋葱爆炒，然後加入白糖，順勢加入平菇。
中火5分鐘左右，加入鹽、花椒，翻炒，加入雞精即可出鍋。
董太的私房菜--蒜苗炒平菇
菜譜
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