忌廉湯

用料  

忌廉湯的做法  

1. 蘑菇切好，飛水。蝦煮熟，撥殼。玉米撥粒。蟹柳切開。雞肉切粒，用鹽醃好。

2. 平底鍋落小小黃油，步1材料全部放入去炒香。

3. 厚底鍋放入黃油，小火融化。

4. 黃油全部融化後放麪粉，拌勻。

5. 慢慢倒入水，拌勻。

6. 湯底煮開後倒入步2材料和淡奶油。最後加鹽調味。