手殘黨都能做笨鴨腿拼盤

這個菜還是十幾年前我廣東的美女同事做給我吃的，這麼多年一直都沒有忘記這道菜，這個口感，後來經我改良了一下，味道更好了。

用料  

手殘黨都能做笨鴨腿拼盤的做法  

1. 鴨腿要買草鴨腿，然後瘦點的。讓店主給你一個鴨腿劈成4塊。
   拿回家洗淨備用
   用不沾鍋，鍋裏燒熱放上八角，花椒幹炒炒，然後倒入生抽，把鴨腿倒進去攪拌一下，然後放入料酒，生薑，大蒜頭，喜歡吃辣椒的可以放幾個幹辣椒，然後把鴨腿肉依次排開，有皮的那面朝下，蓋鍋蓋燒吧，然後就會聽到油滋滋的聲音，打開翻面，繼續蓋鍋蓋。

2. 看看，兩面都金黃了，拿出來直接切片裝盤，不過癮的可以把切好的鴨肉片繼續放鍋裏煎煎，那個香來……

3. 擺盤隨意啊

4. 切開都冒汁水

5. 這個菜帶出去野餐，請人吃飯都是不錯的選擇，因為有味道了，所以想吃辣的也可以沾辣椒和醋，我家孩子喜歡用春捲皮捲了吃