🥥🥣椰汁芋頭西米露

4碗的量

用料  

🥥🥣椰汁芋頭西米露的做法  

1. 1、芋頭削皮切塊，放入鍋裏蒸30分鐘

2. 2、選一個高一點的鍋放入1500ml的水燒開，然後倒入60g西米，調成中火。
      每5分鐘就攪拌一下以免粘鍋
   

3.  3、煮到西米外面透明，裏面剩一顆白米心後，關火、蓋鍋蓋燜30分鐘
        全部變透明後把水瀝乾，放入冷水（冰水）冰鎮15分鐘

4. 4、蒸好的芋頭分2份

5. 5、把椰奶放入鍋裏，加入600ml的水，加60克糖（最好按照自己喜歡的甜度）
         然後把1/2芋頭放入大點的鍋裏

6. 6、用攪拌器打成濃稠狀
   

7. 7、鍋里加入剩下的芋頭，然後小火慢慢加熱，過程要不停攪拌防止燒焦
   

8. 8、碗裏放入一勺西米，然後把煮好的椰汁芋頭倒入碗裏就完成裏