多肉牛骨黑豆燙

平時市場買的牛肉做出來都很韌硬，多做幾次出來口感都不好，沒興趣再做。。牛肉都做不好，牛骨湯更是沒想過煲了。最近澳洲這個牛肉吃得不錯，又想吃得多樣化，這次就試下這個牛骨煲燙咯

用料  

多肉牛骨黑豆燙的做法  

1. 第一次煲牛骨燙，用的是澳洲牛脊骨，解凍好。怕牛骨味太重，我先用清水泡了大概1個小時，去掉了一些血水。再下開水鍋放入薑片飛水一下，撈起再用清水洗了一下，待用。

2. 燙鍋放入適量的水，把黑豆、花生、紅棗、薑片放入，等水開了，再放入剛才準備好的牛骨。大火煲10多分鐘後轉小火，繼續煲大概2個多小時，燙就好了。

3. 放點鹽，裝上碗。煲出來的湯看着不錯，味道還挺好，沒有擔心的腥味，飯前先喝半碗。

4. 骨裏的肉不少，直接沾豉油吃，肉不柴軟軟的還很有牛肉味，孩子直接吃了2大塊沒壓力哈。第一次做還算成功的哈，就是孩子只喝了一點湯，不習慣這個味道。下次改煲玉米胡蘿蔔試試哈