開胃黃瓜幹

用料  

開胃黃瓜乾的做法  

1. 黃瓜幹切絲，泡水，擠幹

2. 白辣椒幹用水泡開，擠幹水

3. 蝦皮洗淨略泡，擠幹水

4. 熱鍋，放3種材料一起炒幹水，加油繼續炒，加水加醬油和少許白糖煮入味，炒幹水。

小貼士

黃瓜幹已用鹽醃，因此要用水泡並擠幹減輕鹹味。由於全是乾貨，可適當多放油。