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用料
雞尖燒香菇的做法
雞尖洗淨,生薑大蒜切絲,香菇切片。在鍋中加冷水倒入雞尖加薑絲、料酒煮沸,2分鐘後撈出用冷水衝乾淨
起鍋熱油,油熱後加入薑片和蒜末爆香,倒入雞尖,倒入料酒 生抽 老抽 翻炒,再加入香菇片翻炒,加適量的鹽,加冷水沒過雞尖。等水沸騰之後加入冰糖開小火煮,湯汁燒的差不多了,加味精大火收汁。
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