最近打算用西柚皮做個柚子醬
沒想到糖放少了 一不小心變成了糖漬柚子皮🌝
不想浪費 就拿來試試做貝果（真是萬物皆可貝果）
沒想到味道很清新 有種夏天的感覺
必須出個菜譜記錄📝
我是個長期減脂的人 做的大部分都是全麥低糖低油版的
用料
| 高筋麪粉 | 150g |
| 全麥麪粉 | 150g |
| 椰子粉 | 30g |
| 奇亞籽 | 8g |
| 鹽 | 3g |
| 糖 | 10g(我用的是零卡糖) |
| 耐低糖酵母 | 3g |
| 乳清 | 177g（沒有乳清可以用水） |
| 煮貝果的水 | 1000g |
椰香柚皮丁全麥貝果的做法
將除了煮貝果水以外的所有材料混合（忘記拍加乳清後的照片辣）
![椰香柚皮丁全麥貝果的做法步驟圖 第2張]( "椰香柚皮丁全麥貝果的做法步驟圖 第2張")
揉成光滑的麪糰後，將麪糰分成六份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘
貝果整形後放入35 °C烤箱發酵30分鐘，中間放入一碗熱水
![椰香柚皮丁全麥貝果的做法步驟圖 第3張]( "椰香柚皮丁全麥貝果的做法步驟圖 第3張")
發酵好前5分鐘煮貝果水，貝果發酵好後關小火，每面煮30秒
烤箱預熱上下火200°C，20分鐘
![椰香柚皮丁全麥貝果的做法步驟圖 第4張]( "椰香柚皮丁全麥貝果的做法步驟圖 第4張")
味道真的很清新
![椰香柚皮丁全麥貝果的做法步驟圖 第5張]( "椰香柚皮丁全麥貝果的做法步驟圖 第5張")
