洋葱炒花菜

用料  

洋葱炒花菜的做法  

1. 花菜剪開放水中，加鹽和小蘇打浸泡，清水沖洗幾遍。
   
   花菜煎小朵，開水下鍋，焯水2分鐘，撈出瀝乾水分備用。
   
   洋葱切條，姜切絲，葱切花，蒜切末。
   
   花椒洗淨，用廚房紙吸乾水分。

2. 熱鍋涼油，油熱轉小火，下花椒炒至變色撈出，下葱薑蒜炒香，下洋葱翻炒透明。
   
   下焯好的花菜翻炒，放生抽、蠔油、五香粉炒勻。用鹽調鹹淡，炒勻出鍋。