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型妹輔食:牛肉鬆

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型妹輔食:牛肉鬆的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

牛肉 隨意
三片

型妹輔食:牛肉鬆的做法  

  1. 牛肉去筋膜,切粒

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  2. 下鍋,加水,加薑片

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  3. 水煮半個小時(可用普通鍋煮)

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  4. 煮好,自然風乾3個小時,再用保鮮盒或袋,裝好放冰箱冷藏8小時(瀝乾過程很重要,關乎後面肉鬆能不能炒夠幹)不可忽略

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  5. 冷藏好的牛肉粒

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  6. 入鍋,加熱,攪打(這一步可以用料理機攪打再入鍋炒)

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  7. 瑪捷斯的設置,110度,我炒了20分鐘

    型妹輔食:牛肉鬆的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 出鍋後,我用烤箱熱風功能140度,再加烤了大概10分鐘,出品~酥又細

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