傳統響玲海味版
用料
| 豆腐衣 | 4大張 |
| 新鮮小黃魚 | 6條 |
| 葱 姜 油 鹽 麻油 | 適量 |
| 雞蛋 | 1只 |
黃魚響鈴的做法
新鮮小黃魚洗淨去骨，留下上下兩片肉做餡
![黃魚響鈴的做法步驟圖，黃魚響鈴怎麼做好吃 第2張]( "黃魚響鈴的做法步驟圖，黃魚響鈴怎麼做好吃 第2張")
魚片用葱姜鹽麻油和雞蛋清上漿，醃製半小時
![黃魚響鈴的做法步驟圖，黃魚響鈴怎麼做好吃 第3張]( "黃魚響鈴的做法步驟圖，黃魚響鈴怎麼做好吃 第3張")
兩張豆腐皮疊用，將蛋黃加入漿制的魚肉
將魚肉沿一邊如圖放置![黃魚響鈴的做法步驟圖，黃魚響鈴怎麼做好吃 第4張]( "黃魚響鈴的做法步驟圖，黃魚響鈴怎麼做好吃 第4張")
捲成長卷，剛開始要卷緊以防太鬆切開後魚餡漏出
![黃魚響鈴的做法步驟圖，黃魚響鈴怎麼做好吃 第5張]( "黃魚響鈴的做法步驟圖，黃魚響鈴怎麼做好吃 第5張")
斜刀切斷後入油鍋炸熟即可
![黃魚響鈴的做法步驟圖，黃魚響鈴怎麼做好吃 第6張]( "黃魚響鈴的做法步驟圖，黃魚響鈴怎麼做好吃 第6張")
小貼士
可以直接吃，也可以按口味配沾料，醋、醬油、蕃茄醬都可以的。
我自己比較喜歡吃香菜，在魚餡裏面加入香菜味道也很不錯！
黃魚響鈴
菜譜
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