自制無糖酸奶（奶粉版）

用奶粉泡牛奶 ，可以把牛奶濃度做到最濃，直到完全溶解飽和的程度，而且全脂奶粉效果最好，做出了再冷藏一天，稠度接近內脂豆腐，酸味倍增。加上任意水果果乾果醬等，我現在基本不喝市售酸奶了。

用料  

自制無糖酸奶（奶粉版）的做法  

1. 酸奶內膽用滾水消毒，沖泡奶粉成牛奶，（如果用杯子沖泡記得杯子也要滾水燙過才行），然後加入酸奶菌，用勺子攪拌均勻不成粒即可。插上酸奶機電源🔌6-8小時發酵。

小貼士

酸奶和奶粉克量、發酵時間有關。奶粉量多、發酵時間越長自然更稠。另外如果用開水沖泡牛奶記得放涼了再加入酸奶菌，不然菌粉都燙壞了就做不了酸奶啦！酸奶機內膽，包括攪拌牛奶的勺子杯子，一定要提前用滾水燙兩遍保證無菌再操作。