老公愛吃的牛軋糖

上次做的草莓雪花酥，給男朋友嚐了
他説：如果沒有酸味，全是果仁就好吃了
我説：那不挺簡單，你説的就是牛軋糖
然後咱説幹就幹，跟他一起做了花生牛軋糖，兩個人一起包裝，他一邊包裝一邊吃（包裝好的帶公司分給他同事吃，説女朋友做的，宣佈他有女朋友的同時，嘚瑟一下🤭）
婚後都沒時間做，現產假期，馬上新年了，正好做着老公回來過年吃😇
順便記錄一下配方比例，每次去網上找的配料比例都不同，不好拿捏

不同分量的配比我算好了，可以參考
300棉花糖，50黃油，125奶粉， 300花生（可多可少）
600棉花糖，100黃油，250奶粉（我覺得我的盤子大小，這個分量剛好好一盤，切塊也會比較合適，不會太厚）
750棉花糖，125黃油，312.5奶粉
900棉花糖，150黃油，375奶粉

用料  

老公愛吃的牛軋糖的做法  

1. 準備好棉花糖，黃油，奶粉，花生仁
   （我這次用的伊高棉花糖，恩蓓可黃油，德運奶粉，結婚時候吃不完花生😂）

2. 曬乾的帶殼花生剝出來，放炒鍋裏中小火幹炒熟，我聽到有啪喇的聲音，就拿出一顆捏一下，花生衣容易掉了就好了
   （花生也可以直接買剝好的，我是結婚的時候有好多花生，所以用家裏的；有些人是放烤箱裏烤，我不太會用烤箱，沒試過）

3. 炒好的花生放涼，兩隻手抓一把花生對搓，放涼的花生衣很容易就搓掉了
   （當然如果你時間多，你也可以一顆顆的捏出來🤭）
   對了，我花生沒稱重量，想着要是多了就少放點，結果最後全放進去了😂

4. 稱好棉花糖，奶粉，黃油
   
   準備開始啦，全程小火哦😝

5. 黃油小火🔥熬，全部化開

6. 放入棉花糖

7. 小火🔥 不停的翻，攪動，不然會焦了😂

8. 耐心的等待棉花糖完全化開，一定要小火🔥小火🔥小火🔥

9. 倒入稱好的奶粉，不停的翻、攪，讓融化的棉花糖和奶粉混合均勻
   （這一步可以關了火攪動，沒有混合均勻就開始有些攪不動，有阻力的話，可以再開小火加熱的）

10. 奉勸一句，別一次性做這麼多，混合這一步有點費力氣，累（可以做同等比例的分量小一點）

11. 如果倒入奶粉後，沒有關火的，這一步可以關火了，然後倒入花生

12. 開始放入花生混合啦，我沾我沾我沾沾沾

13. 然後放入不粘盤中，盤的四周抹點油（可以用玉米油），手裏抹點油按壓鋪平，或者用短的擀麪棍滾動鋪平
    （我上面750棉花糖的分量，放進我這盤裏做出來的有點厚了，我的盤是28.5*28.5*3.5cm的）

14. 放涼，開始切塊

15. 切好滿滿一盤

16. 用糯米紙包起來，再好看的糖紙包起來

17. 滿滿一袋😝
    
    完成啦，等老公回來誇我😇