藕條炒牛肉

用料  

藕條炒牛肉的做法  

1. 牛裏脊切條，放生抽、蠔油、胡椒粉、澱粉、糖醃製，再淋上一圈油

2. 藕切條，放開水煮2分鐘，盛出放入清水浸泡

3. 牛肉條入鍋，炒變色後盛出

4. 泡椒若干切圈，小紅椒切圈。葱薑蒜入鍋，放辣椒翻炒，倒入牛肉，翻炒

5. 再倒入藕條，可適當加青椒、榨菜做配菜。加鹽、生抽、雞精。