暑夏夜宵,減肥零食必備!
用料
1、細辣椒面 | 根據自己口味(可多可少) |
2、孜然面 | 適當多放些 |
3、粗辣椒麪 | 適量(可多可少,也可以是一種辣椒麪) |
4、十三香 | 2勺 |
5、雞粉 | 1勺 |
6、芝麻 | 多些 |
7、洋葱 | 少半個 |
8、姜 | 2片 |
9、蒜 | 2瓣 |
10、香葉 | 2片 |
11、桂皮 | 1小塊 |
12、香葱 | 1~2小根 |
13、鹽 | 1小勺 |
14、白糖 | 1勺 |
15、蠔油 | 1勺 |
16、生抽 | 2勺 |
17、豆棍 | 500 |
快手 辣條的做法
豆棍開水泡30分鐘(是情況以自己買的豆製品為準)撈出晾下水分
1~6混合放一起,備用
油熱7成熱,將7~12一起放入炸
翻炸
洋葱和小葱炸的有點焦了,撈出所有調料
把熱油倒入混合辣椒乾料裏,分幾次加入,邊到邊攪拌(自己做無法拍這一步)
將13~16放入攪拌好的辣椒油中繼續攪拌均勻。
把調好的辣椒汁倒入泡好的豆棍中翻拌,分次放翻拌更均勻。
小貼士
1,辣料不用完全放進去,根據自己口味放,剩餘辣椒汁可以拌麪、涼菜、炸串都可以!
2,豆製品不用完全晾乾水分,控一下就可以。
3,辣椒等乾料根據自己口味調整,芝麻,孜然可以多放些。
4,如果是很辣的辣椒麪,就多放些白糖,調味。
5,豆製品一般都是帶鹹味的,先嚐一下再根據自己口味放鹽。