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熱愛海釣,擅長做深海魚!
用料
紅瓜子斑魚(深海魚)的做法
刮魚鱗
從一邊切進去,把魚兒切半。
魚兒切開一半,就可以清洗裏面的髒東西了。
把頭,肚,部位的髒東西洗乾淨,注意裏面如果有血的話一定要洗乾淨,不然會有腥味。
把頭也分離。
背部輕輕切痕,不能切斷哦
切好了,再完整的擺到盤子裏,放姜,上鍋蒸。蒸的時候不用加水,但要加少許油,以防魚跟盤子粘在一起!
蒸熟的時候會蒸出很多水,我們把它倒掉就行。
最後上葱,加魚鼓油,澆熱油!就OK啦!
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