錦囊妙計
這個是劍門關的特色豆腐
用料
油泡豆腐 | 16塊 |
豆腐 | 小塊 |
肉末 | 100克 |
胡蘿蔔🥕 | 1小根 |
香菇 | 1朵 |
鹽 | 少許 |
雞精 | 少許 |
味精 | 少許 |
耗油 | 少許 |
生抽 | 少許 |
湯汁調理 | |
少許水 | |
生抽 | 一勺 |
耗油 | 一勺 |
錦囊妙計的做法
把油泡豆腐的心挖從來
香菇切丁,豆腐切丁
豬的後腿肉,生薑,葱,切成末
生抽,耗油,攪拌均勻
用筷子把肉塞進去
放鍋裏蒸10分鐘
調好的湯汁到進去
放點葱花
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