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焦糖/可樂雞翅

菜譜 閲讀(3.2W)
焦糖/可樂雞翅的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

白糖/可樂 適量/1瓶
雞翅 10個
醬油 一圈
適量
鹽(可選) 適量

焦糖/可樂雞翅的做法  

  1. 雞翅洗淨 正反面開花刀後 備用
    熱鍋冷油 油温中等的時候放入雞翅 等待1-2分鐘後 翻面 如此重複至雞翅兩面焦黃

    焦糖/可樂雞翅的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 油太多了 倒掉一些 只需要留表面一層油的量即可 倒一圈醬油兩圈糖或1瓶可樂適量水(水大概沒過半個雞翅可以多一些 這樣不太容易烤焦) 快速地不停翻面 使鹹、水、糖充分融合在一起,可以用勺子試一下調料 太甜的話可以用鹽改一下味道 大火收汁 即可起鍋。

    焦糖/可樂雞翅的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 起鍋後 先分開擺放 以防雞翅間粘連在一起

    焦糖/可樂雞翅的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張

小貼士

可以穿長袖或是帶個長手套 因為油一定會飛濺出鍋的 還有在翻動的時候 保護好自己也很重要