用料
| 甲魚 | 一隻 |
| 鮮參 | 4只 |
| 枸杞 | 18粒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 紅棗 | 4顆 |
| 鹽 | 0.5克 |
鼈甲魚湯的做法
血放乾淨
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從頭部把鼈一分為二
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這樣的
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去除黃色油脂。
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黃色油脂土醒味很重。
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鮮參洗淨
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80度水燙5分鐘，去皮。
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冷水燒。
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鼈甲魚湯
菜譜
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