用料
| 黃瓜 | 1根 |
| 豆皮 | 若干張 |
| 醋 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 蒜 | 7到8片 提味 |
| 鹽 | 根據個人口味放 |
| 植物油 | 一兩 |
| 醬油 | 少許 |
| 香菜 | 根據個人口味 |
| 生薑 | 少量 |
| 辣椒油 | 可以根據個人口味來放 |
豆皮 胡蘿蔔 黃瓜涼拌的做法
把豆皮用温水或者涼水泡上
把黃瓜切成段 然後切成片 胡蘿蔔削皮 然後切成段 然後切成片 然後切7到8片蒜 切點生薑絲
鍋裏燒水 燒到沸騰 把冷水裏的豆皮撈出來 放到滾燙的水裏 然後倒入黃瓜和胡蘿蔔焯水 一分鐘 然後瀝乾 裝入盤裏 放入蒜 姜 倒上醋 辣椒醬
小貼士
不要焯水時間過長
