蘋果糖（りんご飴）

記憶裏的夏日祭，有狐狸面具，有章魚燒，有焰火，有炒麪攤，有撈金魚，有藍色的夏威夷口味刨冰，有夜晚爽朗的微風。

還有，甜甜的蘋果糖和滿臉温柔笑容的你。

説好了，不準偷拍我被蘋果糖染紅的嘴脣哦。



「方子可做一顆蘋果糖，請務必看到小貼士結束」

用料  

蘋果糖（りんご飴）的做法  

1. 選一底座平穩的蘋果！就是放到桌面上能立住不會倒或歪～把蘋果洗乾淨把表面水漬擦乾

2. 從蘋果帶把兒的一頭把棍兒穿進去，別出頭～記得把蘋果把兒剪掉

3. 像這樣

4. 鍋中放水，滴幾滴食用色素攪勻～放入白砂糖，開大火，融化砂糖得到紅色糖漿（切記此過程不要攪動鍋內）

5. 蘋果進糖漿滾一圈使蘋果均勻沾裹糖漿，蘋果底座朝下放到不沾烤盤上，等待糖漿凝固

6. 凝固好後取下來蘋果糖就完成啦～重力使糖漿往下流形成蘋果糖那個漂亮的糖峯，包上一張漂亮的紙再加個蝴蝶結，送人也美美噠～

7. 完成～

小貼士

1.熬糖過程攪動糖漿會導致反沙，所以千萬不能動哦

2.紅色色素加的分量不少，但為了視覺效果沒辦法。覺得不健康的同學請繞道

3.配方分量做出來的糖漿不少，主要是為了能夠很好地包裹蘋果，不至於出現糖漿斑駁的情況。只想做一顆蘋果糖的同學可以酌情減少砂糖和水的分量（但請務必按比例減少）。方子的糖漿量約可做3～4顆↑蘋果糖，一切以實際蘋果大小和裹糖厚度為準

【最後我要説一句，這個東西本來就是觀賞＞口味，蘋果裹層糖，想想味道也不會驚豔到哪去。蘋果糖在日本也是這個做法，並沒有什麼差別。所以提醒各位務必不要把它想得有多好吃，做完了再説“很一般啊沒我想象的好吃”或“一點都不好吃，跟看動漫時XXX吃的感覺不一樣”。對不起，那是你腦洞太大了，它本來就沒有多好吃。來你過來我熬點糖替你把腦洞補上～】