焦香酥糯的油炸小土豆

用料  

焦香酥糯的油炸小土豆的做法  

1. 小土豆洗淨要剝皮，我用的是水果叉剝皮，（這樣不廢手指甲），不帶皮的炸出來口感好。

2. 準備配料：蒜末、熟白芝麻、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、白胡椒粉，喜歡吃辣的朋友可以加辣椒粉，反正喜歡的香料都可以加，我還放了些薄荷葉

3. 油沒過土豆，中小火炸20分鐘，筷子能插進了就好啦

4. 小土豆盛出，炸過土豆的油倒出，原鍋留少許油，把蒜末炒香，放入土豆，加入所有調味料、用調味罐配套的小勺子，加2勺鹽，炒勻起鍋裝盤！