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零失敗手拍黃瓜(脆香)

菜譜 閲讀(2.84W)
零失敗手拍黃瓜(脆香)的做法步驟圖

用料  

黃瓜 2-4根
少許
白糖 少許
生抽 1勺
幾瓣
3勺
麻油 1勺

零失敗手拍黃瓜(脆香)的做法  

  1. 黃瓜洗淨,去皮(很嫩的黃瓜可以不去皮)。切掉兩頭。黃瓜放在砧板上,拿菜刀用刀的側面用力拍幾下,至黃瓜有些裂開。斜着切黃瓜,大小隨意。

  2. 加鹽,醃5分鐘。

  3. 醃黃瓜時,搗蒜泥。

  4. 黃瓜醃好後會出水,倒掉水。加入蒜泥,醬油,醋,糖和麻油。拌勻即可。好吃極了!

小貼士

喜歡辣的,最後加入辣椒