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用料
零失敗手拍黃瓜(脆香)的做法
黃瓜洗淨,去皮(很嫩的黃瓜可以不去皮)。切掉兩頭。黃瓜放在砧板上,拿菜刀用刀的側面用力拍幾下,至黃瓜有些裂開。斜着切黃瓜,大小隨意。
加鹽,醃5分鐘。
醃黃瓜時,搗蒜泥。
黃瓜醃好後會出水,倒掉水。加入蒜泥,醬油,醋,糖和麻油。拌勻即可。好吃極了!
小貼士
喜歡辣的,最後加入辣椒
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