海帶白蘿蔔煲蝦頭

怎麼説呢，本來是想做一個湯。
但後來一加海帶，發現就有點變得像一個菜了....
感覺海帶的鮮味有些搶了蝦頭的鮮味...
作為一個湯它有點太重口了233333333

總之菜譜還是先傳一個，大家在做的時候可以適量減少海帶或者不放哈！
重點在於白蘿蔔和蝦頭！

用料  

海帶白蘿蔔煲蝦頭的做法  

1. 蝦頭（切下蝦頭前已洗淨大蝦）剪須備用。

2. 熱鍋放少許油，油熱8成時放入蝦頭，邊煎邊煸，努力將蝦頭裏的蝦頭油都煸出來！煸好後備用

3. 將洗淨的瘦肉（豬腱）放入涼水鍋內，煮至水沸後取出瘦肉備用。

4. 白蘿蔔洗淨削皮切滾刀塊。放入湯鍋內加水，大火煮至水沸。

5. 將蝦頭（和蝦頭油）、瘦肉放入湯鍋內和白蘿蔔同煮1小時左右。

6. 如要放幹海帶，請在出鍋前20分鐘左右放入。不放海帶的話，出鍋前10分鐘可加入鹽、生抽調味。