星空玫瑰蝶豆飲

去年從泰國帶了包蝶豆花回來 小小一包可以用上很久了
蝶豆花本身沒有什麼特殊味道 但含有天然花青素 遇酸會變紫色

玫瑰糖漿可根據喜好換成任意一種糖漿

用料  

星空玫瑰蝶豆飲的做法  

1. 熱開水將蝶豆花泡開，慢慢可以看到蝶豆花水越來越藍，等待冷卻

2. 在另一個杯子中加入玫瑰糖漿，因為這個玫瑰糖漿質地較稀，我加了1/4杯。可自行調節，不能太少，不然無法分層。

3. 加滿冰塊至杯口

4. 慢慢加入冷卻好的蝶豆花水，可以看到很明顯的分層

5. 半個檸檬擠汁，少量多次加入杯子裏，會有漸變色出現。最後攪勻開喝。