西柚蘋果蜜

蜂蜜柚子茶的改良版做法😂

用料  

西柚蘋果蜜的做法  

1. 西柚用鹽搓洗，再用温水衝淨

2. 把皮削下來，只要薄薄的一層紅皮，白瓢全部不要，會苦。皮切細絲，越細越好。

3. 把皮放到鹽水裏煮5分鐘，去苦味，鹽可以多放點，然後撈出過冷水。

4. 再用不粘鍋裝水，水沒過皮，我的鍋很小，裝了一鍋水了，大火煮開，加冰糖小火慢煮

5. 煮皮的時候剝柚子肉，剝完用力捏爛入鍋，稍微攪拌一下。因為是不粘鍋，所以不要一直攪。然後小火熬煮半小時

6. 看看很濃稠的時候，把蘋果去皮去核切丁加入。再煮15分鐘。蘋果不要太早切，氧化掉會黑。

7. 煮好關火冷卻，倒入無水無油的罐子裏，加入蜂蜜攪拌，密封冷藏，三天後開始每天舀一勺泡水喝啦。我是直接用的還剩一點底的蜂蜜罐子，很方便。

小貼士

1.用不粘鍋不用一直攪拌，簡直手的救星啊。而且不是鐵質的，柚子不會變黑。
2.罐子一定要無水無油才能放的更久，畢竟我們沒有添加防腐劑呀。
3.加蘋果是因為剛好還有半個蘋果，發現意外好喝。
4.覺得做得效果不錯才決定發菜譜，所以並沒有任何過程照片…😂