金桔膏（金桔，冰糖，檸檬）

為了買多了的金桔而生。

用料  

金桔膏（金桔，冰糖，檸檬）的做法  

1. 金桔若干，買了五斤，感覺吃不完，加上聽説它潤肺化痰，化積食，動手吧。

2. 金桔洗乾淨，去蒂，劃一刀。沒留照片。

3. 鍋裏加水，大約是金桔高度的三分之一，用於溶解冰糖。然後倒入冰糖，冰糖大約是金桔體積的一半，其實我沒稱，隨便倒的。

4. 倒入處理好的金桔，開始大火熬，開後改小火，不停攪拌，中途加入幾片檸檬，隨意加，這是之前切片加蜂蜜放罐子裏的。熬到很粘稠的膏狀，關火。

5. 裝瓶，冷卻，放冰箱。喝的時候舀一勺，若干果子，泡水喝，酸酸甜甜味道不錯。

小貼士

沒有檸檬也可以。冰糖的量不能太少。熬了大概有四十分鐘，金桔呈現一種剔透的蜜餞顏色。