豆乳盒子不費蛋白版

作為一個烘焙新手，且是學生黨所以想着怎麼能好吃又能不浪費，所以就做了類似天使蛋糕底的蛋糕胚子且熱量低一些，我的烘焙知識還很匱乏只是經驗分享不喜勿噴，覺得可以，可以嘗試一下嘻嘻。如果大家覺得蛋白自己有地方處理可以選擇別的配方。

用料  

豆乳盒子不費蛋白版的做法  

1. 將豆乳部分材料和在一起攪勻後小火煮，並不停的攪拌，直到豆乳出現紋路差不多在4分鐘左右，有紋路就停哦，因為涼了以後豆乳稠度會增加，就擠不出來好看的形狀了，我的就是這樣子，都不好意思給大家看正面了。熬好後用蓋子蓋起來防止結皮冷卻放涼。沒有拍過程圖忘記了，大家這部分可以參考別人的，抱歉~

2. 蛋糕部分，豆漿和麪粉混合均勻

3. 打發蛋白到如圖大泡變小加三分之一糖

4. 打到如圖再加餘下的二分之一

5. 打到如圖再倒入剩下的糖

6. 打到盆子倒扣蛋白不會滑動，並且細膩，濕性偏中性的狀態，這適用於任何蛋糕卷，（好多朋友做完後蛋糕卷放涼會有一定塌我是認為和蛋白打發程度有關，有的人打的很濕性，出來後就會不太如意）。

7. 混合，兩種混合物顏色一樣所以要更細心一定要混合均勻。

8. 倒入盤子什麼的我想大家做過蛋糕卷的都知道，我家烤箱温度是170度25分鐘，各家烤箱脾氣不一樣。

9. 蛋糕片放涼以後，打發淡奶油至7.8分發之後豆乳和淡奶油分別裝入裱花袋，都忘記拍圖了，第一次寫菜譜大家見諒。之後就是裁出個盒子大小差不多的蛋糕片一層蛋糕一層奶油一層豆乳一層蛋糕一層豆乳一層黃豆粉，自己吃多放點兒味道會比較好，我這個正好是兩個保鮮盒的量都夠的哦。

10. 這就做好了，我覺得不喜歡豆漿味道的甚做，我自己熬的濃稠豆漿，味道還是蠻大的，或者奶油擠得多一些會好一些😄。

小貼士

我是第一次編輯可能有好多問題，
請大家見諒，噴子繞行。
覺得不好用可以選擇別的菜譜，下廚房有好多方子啊。