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關於長江做法步驟圖解
關於長江做法步驟圖解
板栗雞&蒸長江白魚
06-30
雞肉的蛋白質含量頗多,在肉之中,可以説是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。子不僅含有大量澱粉,而且含有蛋白質,維生素等多種招牌營養素,素有“乾果之王”的美稱。栗子可代糧,與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、...
祕製長江子魚
01-04
子魚,是鯔魚的別名,鯔魚肉質厚,味鮮美,營養豐富,含蛋白質達22%,無細骨,魚肉香醇而不膩,而其魚卵可製做魚子醬,更是馳名中外的珍饈美味。今天推出過年的一道必須有的菜:魚。年年有餘,所以那是必須的啊,這麼討口彩的菜一定要吃的!...
白灼長江蝦
05-20
用料蝦只薑片片小葱根白酒適量料酒適量醋適量生抽適量鹽適量白灼長江蝦的做法長江蝦不用去蝦線,懶人福利開鍋後放蝦,煮三分鐘即可自制調料很關鍵。...
椒味長江豆
09-27
開胃、下飯用料長江豆花椒大蒜辣醬椒味長江豆的做法長江豆洗淨折段開水中加點鹽焯一下撈出浸入冰水中,瀝乾水份。冰水是為了保證長江豆的脆性和顏色翠綠。熱鍋倒油,放入花椒超出香味(油温不能過高,不然花椒會炒焦)放入大蒜...
塔吉鍋醬燒長江回魚
11-23
難得吃回魚,查不到回魚的菜譜,那就自己造一個用料長江回魚1條塔吉鍋1只土豆適量洋葱1只胡蘿蔔1根甜麪醬1包鹽少量醬油適量雞蛋1只玉米澱粉少量油適量蒜幾瓣塔吉鍋醬燒長江回魚的做法回魚殺好,洗乾淨,切塊,沾雞蛋液,再沾澱粉...
香辣長江鹹刀魚
12-09
長江刀魚,刺多肉嫩,已經有多年不曾吃過了。偶然買到了鹹刀魚,倍感欣喜,聊以解饞。用料刀魚六條姜三片片大蒜子三瓣豆豉一大勺料酒一勺長青椒3-4個麻油一勺料酒一勺植物油40克淡鹽生抽一勺辣椒粉一勺薑末一勺香辣長江鹹刀...
長江洄魚燒栗子
09-22
長江洄魚肉質細嫩肥美,營養豐富,和秋天的栗子一起紅燒,軟糯鮮香,味道一絕!用料板栗100克洄魚1條料酒1勺老抽1勺蒸魚豉油3勺冰糖少許薑片5片味精3克葱花少許花生油2勺長江洄魚燒栗子的做法洄魚處理乾淨,用熱水衝一下,把魚身上...
古法蒸長江鰣魚
11-30
馬上過新年了,年菜又要預備起來。鰣魚口感鮮美肉質細嫩,新年做一條做法簡單口感好,一定會大受歡迎哦。盒馬的長江鰣魚超新鮮有幸跟着大廚學做了這道鮮美大菜分享給大家。用料鰣魚一條(750克左右)冬筍片3~4片火腿片3_~4片香菇...
青香涼拌長江豆
10-14
小時候家裏窮,這個菜簡單,不用放油,味道很香。即使是這樣也很少能吃到。現在日子好了。魚肉也吃過了,可是還是惦記小時候的味道。用料鹽2克長江豆200克大蒜4瓣生抽2勺香油1勺青香涼拌長江豆的做法1,長江豆上鍋煮10分鐘,喜歡...
油燜長江豆
06-02
長江豆一舨指豇豆,是夏天最常見的一種蔬菜,它所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酯酶活性,可幫助消化,增進食慾。提高機體抗病毒的作用。農家一般在天熱時就會做這一道菜,裝進玻璃瓶中密封,放入...
長江豆飯
11-12
很簡單的一款鹹飯,吃過的朋友都點贊。用料大米200g長江豆200g油適量鹽適量長江豆飯的做法洗淨泡米切丁切好的長江豆放油裏微炒,油別太少,加鹽。炒好的長江豆直接倒進泡好的大米里。按下煮飯鍵。好啦!小貼士炒長江豆時放的...
鮮的掉頭髮的紅燒長江雜魚
08-20
這些魚是張家港特色的叫法,都是長江支流的雜魚用料八角1個姜自己看着辦老抽2勺料酒5勺蒜3瓣小米辣兩個生抽5勺白糖5克葱花看圖蠔油一勺青豆子一把抓野生鯽魚一條豬尾巴魚三條野生肉狼鯽一條鮮的掉頭髮的紅燒長江雜魚的...
原鍋長江鮰魚
11-04
相比於豬牛羊肉,河鮮的肉質更為鮮美,在初冬時節營養亦是豐盛。這是因為初冬的鮰魚需要囤積大量脂肪來迎接漫長的冬季,而魚油飽含的DHA是一種不飽和脂肪酸,對促進神經系統的細胞生長有重要的作用,同時還有促進視網膜發育的...
雙味長江白魚
04-28
買到新鮮的白魚,腦海裏同時蹦出花雕蒸和剁椒兩種味道。PK半天難決高下。於是決定一魚兩吃。將剁椒風味集中在腥味重的魚頭,而花雕風味集中在魚身,也算圓滿。用料長江白魚1條鹽若干姬松茸3顆豬肉末少許花雕50毫升剁椒1把...
《中餐廳4》—長江之味黃鴨叫
07-28
#中餐廳#菜譜分享:來自林述巍林大廚的“長江之味黃鴨叫”。“黃鴨叫”又名“黃辣丁”,不是鴨子是魚哦!它肉質鮮美嫩滑,是長江中下游地區羣眾特別愛吃的一種魚。用料黃鴨叫(魚)4條鮮魚湯底適量食用油適量紅椒4、5個...
油炸長江豆
08-18
用料長江豆250克麪粉適量玉米澱粉適量雞蛋1個鹽適量吉士粉5克水適量油炸長江豆的做法將長江豆洗乾淨,剪成1.5釐米長備用麪粉三成,玉米澱粉一成,加雞蛋一個,鹽適量,加5g吉士粉攪拌均勻,跟酸奶差不多就可以了油温六七成,把豆豆...
怒煎長江刀魚
01-24
用料鹽若干克葱若干根姜若干片料酒若干勺怒煎長江刀魚的做法葱姜料酒若干,醃製一小時,熱鍋涼油,煎至兩面金黃即可,配椒鹽。...
長江豆炒洋葱蘿蔔雞蛋
08-12
為營養,2人份用料洋葱頭半個,雞蛋2個長江豆500g蘿蔔少許蒜1瓣花椒5粒生抽,料酒,耗油,醋長江豆炒洋葱蘿蔔雞蛋的做法將所有食材切丁,蒜切片。倒入少許油將蒜與花椒炸成金黃色倒入洋葱、蘿蔔翻炒I分鐘再倒入長江豆翻炒,加入料...
靖江椒鹽長江小蝦米
07-02
用料花生油一斤長江小蝦米(12月長江中下游靖江漁民捕撈鰻魚苗網到的)一斤蒜兩瓣姜一塊花椒10顆料酒3兩椒鹽一瓶靖江椒鹽長江小蝦米的做法選用靖江漁民捕撈小鰻魚苗時意外收穫到網裏的長江小蝦米一斤(好吃不貴大約30元/50...
《視頻菜譜》原鍋長江鮰魚
11-09
用料長江鮰魚1條太太樂原味鮮特級紅燒醬油80毫升油30毫升糖30克葱花適量薑片適量蒜適量《視頻菜譜》原鍋長江鮰魚的做法大蒜切碎生薑切成片小葱切成段長江鮰魚切成1.5釐米厚段葱薑蒜爆香後放入魚段翻炒待魚肉變色後加...
長江第一鮮-清蒸刀魚
02-24
明前刀魚,長江第一鮮用料刀魚10條生薑幾片葱幾根料酒1勺豬油1勺鹽適量生抽1勺長江第一鮮-清蒸刀魚的做法刀魚,冰塊是保鮮用的去腮去內臟,洗淨,刀魚鱗很有營養,不用去鱗。撒上葱、姜、生抽、料酒、鹽。劃重點來了:加入一勺豬...
清蒸長江鯔魚
06-27
鯔魚第一次聽説,也是第一次做。聽了賣魚阿姨的話,選擇了清蒸做法,魚肉果不其然鮮嫩可口,下面分享一下我的鯔魚初體驗~用料魚1條姜半隻生抽2勺料酒2勺小米椒2只蒜2瓣清蒸長江鯔魚的做法買來新鮮的鯔魚,實在太大了,被我剁成了...
豉油蒸長江刀魚
03-22
獨家用料刀魚2條450g豉油蒸長江刀魚的做法刀魚兩條洗淨。水燒開,魚下鍋,鍋裝不下只能四段。加葱,黃酒蒸10分鐘。倒入李錦記蒸魚豉油。鮮嫩的豉油長江刀魚出籠了。...
長江螃蟹腳
02-13
可以當成娛樂,過後還是一道美食用料螃蟹只薑片大蒜瓣長江螃蟹腳的做法這個天氣長江邊的小螃蟹多的不行啊抓回來只要腳放一點郫縣豆瓣醬小貼士味道鮮美極了...
微波爐清蒸長江仔魚
12-19
用料長江仔魚1條薑片葱結蒜瓣料酒温水鹽微波爐清蒸長江仔魚的做法洗淨仔魚,切斷,撒上鹽,薑片,蒜瓣,料酒,倒入和料酒等量的温水蓋上蓋子或者覆上保鮮膜微波爐高火10分鐘小貼士仔魚沒什麼小骨頭,很適合老年人和孩子食用,做的時...
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