關於wheat做法步驟圖解

原版用的是蜂蜜，我喜歡用maplesyrup，隨意替換吧，差不多可做8-9根麪包，每根100克左右面團我另外加了橙皮和Sicilia香精，巧克力和橙香很搭，沒有可以省略麪包機揉麪方便，所以液體能用冷的就用冷的吧。先揉一會再加入融化的酵母...

最近迷上了做麪包sourdough和sandwichloaf都很愛這個配方是在ins上看到的三天之內做了兩個我一個人兩天就能吃完一個loaf實在是又很醇厚還有sourdough的風味我太喜歡了空口撕着吃就真的很美味一點點酸非常淡的甜最後...

今天做的全麥核桃麪包，非常非常健康，雖然樣子比較樸素，但是麥香核桃香很濃郁；內部組織不像黃油吐司那樣綿軟拉絲，但是勝在更健康、口感紮實，不用黃油很少糖。它可以做成甜口或鹹口的，作為早上的餐包，或者做健康小零食，都很好。...

創了這款坯明天做豬肉漢堡，今天我們先來做漢堡坯。美國人民和德國人民對漢堡包的發明，長期以來一直都有爭執。因為有關起源的文字記載很少，這個問題，估計就和雞生蛋蛋生雞一樣永遠扯不清了。那麼這個問題，我們也不糾結了。...

用料Maltedbrownflour600gsugar糖30gegg蛋1個48gmilk牛奶370gheavycream奶油50gsalt鹽5gdryyeast酵母7gbutter黃油48g直接法100%全麥生吐司wholewheatnamaloaf的做法除黃油以外所有東西加入廚師機，先低速2檔攪拌兩分鐘...

簡單健康的全麥華夫，早餐快手系列，方子來源於kingarthur用料全麥粉170gwholewheatflour170g泡打粉3gbakingpowder3g鹽巴2gsalt2g糖20gsugar20g雞蛋一個egg1温熱的牛奶340glukewarmmilk340g融化的黃油/蔬菜油74g/67gmelt...

FromMayoClinicServesfourHighfiberHealthycarb用料Choppedzucchini2mediumChoppedredonion1ChoppedredbellpepperOneChoppedyellowbellpepperOneChoppedportobellomushrooms4Choppedfreshparsley1/2cupGarliccloves2...

注：本人所有配方實際操作時使用麪粉500g，麪糰等分7份（6份麪包+1份披薩），所使用的烘烤時間以每批次3個麪糰為基準計算，請根據各人情況酌情調整，新手上路的朋友可閲讀下小貼士。50%的全麥含量是個較折衷的選擇，在這個比例下，全麥...

健康生活中必備的一定是法棍🥖此配方中除了粉就只➕水➕鹽。製作全程：4小時，親自動手也就20分鐘，也不需要手套膜那麼麻煩。（和麪-醒面45分鐘，摺疊-醒面45分鐘，摺疊-醒面45分鐘，摺疊-醒面45分鐘，分麪糰-鬆弛15分鐘，整形-最後的...

雜糧麪包吐司給人的感覺是又硬又乏味，今天來試做一個又軟又好味的雜糧吐司，用的是老面和湯種法，如果沒時間前一天做老面，只做湯種也可以的。雜糧方面可加你喜歡的殼類、果仁、莓果乾等，我是家裡有什麼加什麼！用料1.老面：🍞高...

非原創牛油果是個好東西營養豐富雖熱量微高但都是Goodfat再加上全麥絕對是營養豐富又健康的早餐！認真吃早餐！☀️用料牛油果50g脱脂牛奶1/3cup甜菊糖1g雞蛋1個全麥麪粉1/4cup如實無糖酸奶1tablespoon藍莓1/4cup全麥牛油果...

原視頻地址：1.不是完全純全麥，純全麥口感不太好2.麪糰做好可以冷凍，冷凍麪糰使用前先回温3.只有麪糰的製作用料波蘭種意大利00麪粉305克酵母0.375克/1/8tsp清水305克pizza麪糰（4個麪糰，每個約290g）00麪粉104克全麥麪粉273克...

做麪包就土司對我來説是最大的致命傷，而我也一直在探討怎麼樣才可以做出好吃的土司，看了很多土司達人的方法加上自己對面團的瞭解，土司最大的難度就是-發酵充分的同時，還需要保持良好彈性和張力的麪糰，而利用天然酵母來發...

以前在加拿大的房東Gloria是個養生愛好者，天天練瑜伽，吃沙拉，就連甜點都是少糖少油全麥的。同時還收藏了一抽屜的食譜，可見是個非常愛美食，對食物要求非常高的人。記得剛搬進去的時候Gloria請我吃她手作的甜點，第一個就是這...

歐包製作下坑後，超級迷上割包，發現食物和藝術的關聯如此引人入勝！喜歡歐包製作的同時，食物也可以呈現得很完美。現在還是初學割包，發上來大家分享。割包麪糰很重要！最近換國內麪粉嘗試做無酵！用料麪糰dough800g高温烘焙紙bak...

用料雞蛋一隻脱脂牛奶少量stevia11/2tsp香草精2drop全麥麪粉1/2cup鹽1pinchbakingpowder1tsp橄欖油少許【減肥打卡餐】全麥鬆餅（wholewheatpancake）的做法將全麥麪粉，鹽，bakingpowder，stevia，牛奶和少量橄欖油混合，製成微微...

用料❶發酵酵母材料：酵母8gDarkbrownsugar10g温水30g❷和麪材料：全麥麪粉（320g全麥麪粉+160g麪粉也可以）480g（320+160）Darkbrownsugar30g鹽6g黑芝麻白芝麻15g牛奶+1個雞蛋240g蜂蜜50g❸材料：黃油30g蔓越莓100gPecans200gRais...

最近想減肥，所以烤全麥法棍。這個配方是三分之一的全麥，三分之二的高筋麪粉，最大程度的平衡了口感和健康需求。除了麪粉，配方中只加水，酵母和一點點鹽，無糖無油無奶製品，名副其實的減肥佳品。製作全程4小時，但親手操作也就20...

減肥的時候切記不能餓，我倒是沒餓到，可是我實在是饞，真的是太饞了，每每看到別人po的好吃的自己就忍不住，於是乎，我就想盡一切辦法，把這些看似不健康的食物變得健康一些，營養一些，這可能就是吃貨的本事吧用料全麥可麗餅脱脂牛奶...

這款100%全麥的馬芬口感十分柔軟香甜，得益於新鮮果蔬的加入，濃郁的麥香和果香回味無窮。低糖少油高纖維，健康營養好選擇！五大特點：一、100%全麥二、減少了1/2的糖三、減少了1/3的油四、天然果蔬成分:胡蘿蔔、蘋果、甜橙五...

用料材料A全麥粉(KingArthurWholeWheatFlour)80克橄欖油4g全脂牛奶80g材料B全脂牛奶90g中筋麪粉160g鹽4g紅糖4g速發酵母粉5gWhole-wheatpancake的做法材料A中牛奶加熱10秒左右變為常温，加入橄欖油拌勻，慢慢倒入全麥麪粉...

貝果是我最喜歡的早餐之一了，習慣它有嚼勁的口感。直接抹上奶油奶酪，或者做三明治都是很好的。全麥貝果升糖指數低，飽腹感強，推薦給減肥的朋友們。用料全麥麪粉240克普通麪粉（中筋）240克鹽2小勺（10ml）糖蜜(molasses)可以用蜂...

一人份，可做3個鬆餅，共約234千卡；加上酸奶、水果和蜂蜜的topping，大約340千卡。可以配上一杯豆奶，或者一個雞蛋，作早餐剛剛好。不甜，可以適量加糖。用料全麥麪粉1/3杯紅糖1tsp泡打粉2tsp鹽一點點豆奶1/3杯食用油1tsp【素食】...

就像我們有動物保護協會一樣，愛爾蘭人也有愛爾蘭蘇打麪包保護協會（TheSocietyforthepreservationofIrishSodaBread)愛爾蘭蘇打麪包在饑荒年代廣泛流傳，幫助愛爾蘭人度過了最艱難的一些時光。雖然製作原料大同小異，但在愛...

WholeWheatCountryBreadbyAmandatastes#withPoolishheroriginalrecipemakes2bread,mineheremakes1用料poolish(250g)flour(125g)1cup+2tspwater(125g)yeast(0.1g)1/32tspdoughwholewheatflour(100g)3/4cup+4tspsalt(5...